创业选重庆火锅需要注意哪些问题？

       这几年重庆火锅市场前景很好，许多创业者都纷纷投资重庆火锅。虽然重庆火锅很火爆，但是作为创业者还是需要认真对待，一定要将市场调查清楚，不要盲目投资。做重庆火锅都需要做哪些准备，以及注意哪些问题呢？憨石匠告诉你。

1、一颗走向成功的心。

　　  这是作为一个创业投资者所必须具备的基本素质，毕竟是自己的事业，要不断的用心经营管理，想尽一切办法做到成功。

2、选择一个可靠的品牌。

　　  有颗向往成功的心，还要有一个强壮的躯干来实行。因此选择一个可靠的品牌是很关键的，可靠的品牌怎么全选择呢？首先要了解他们的整体实力：加盟店数量、成活率、团队；其次，对加盟商的要求，要求越严厉，越能提现重庆火锅加盟品牌的实力；最后——服务，即扶持和售后，每个环节是否都能提供帮助，要从这些方面去了解。

3、重视店铺选址与店员培训。

　　 店铺选址一直是餐饮的一大重点，好的选址就等于成功了一半。虽然选址的具体因素各不相同，但是店面建立在人流量大的地方，怎么也比的偏僻地角落好。

　　 服务也是餐饮行业的重点之一，因此店员的培训也必不可少。服务是一个细致入微的过程，员工要随时关注周边顾客的情况，对顾客的要求及时做出回应，既不能过分冷淡，也不能过于热情，这就需要员工把握好度。

4、厨房卫生的监管要严格控制。

　　今年315晚会进一步对食品安全做出来规范，特别是重庆火锅一直处于风尖浪口上，因此食品安全是重庆火锅店的重中之重。对厨房的卫生一定要把控严格，从食材的选折到菜品的制作工序，没到流程都要符合卫生标准，保证食品安全。

      以上四点是创业者必须要去了解的，如果想在重庆火锅行业中长久生存，还需要创业者拥有好的经营方式。