重庆九宫格火锅由来_九宫格火锅

       重庆火锅名扬天下，而且近几年重庆火锅更是遍地开花，大江南北都能吃到重庆火锅；那么说到重庆的特色火锅，很多人不由将会想起鸳鸯锅、九宫格火锅，这两种特色火锅是相当的如雷贯耳啊。作为土生土长的重庆人，小编就给大家简单介绍下九宫格火锅的由来。

        老一辈的重庆人对于九宫格火锅由来的说法众说纷纭，小编就将其中最具说服力的来源分享给大家。在20世纪初，那时的长江可不是现在的模样---那时没有三峡大坝，由于长江水流湍急，而重庆又位于嘉陵江和长江边上，而朝天门处于两江汇集点，又是长江边上最大的码头之一，那时候的纤夫和装卸货物劳工们都齐聚于此。而火锅也就是起于那个年代，火锅又叫毛肚火锅，里面都是动物的内脏，既能驱寒又能饱肚就是劳工们的所选。由于考虑到劳工的经济水平，就有了九宫格火锅，一群人围着九宫格火锅，一人一格，各吃各的，各付各的钱。既经济又能饱肚，所以九宫格火锅就因此而来。

       九宫格火锅从诞生以来一直沿用至今，虽然说特性变了，但是它的特征和功能还是一样的，周末假期三五好友聚在一起吃个九宫格火锅自己想吃什么就放在一个格子里面不用满锅的去找去捞，也是一个不错的选择。如果是外地的吃货，那么到了重庆，九宫格火锅作为重庆的特色火锅肯定是要去品尝的。