重庆九宫格火锅的正确吃法_九宫格火锅

       九宫格火锅最初是为了满足不认识的客人拼桌，AA制吃火锅，那么九宫格火锅流传到现在的吃法又有不同了。那么现在的九宫格火锅是怎么个吃法呢？请看一下内容。

以前九宫格火锅主要是考虑的消费者的经济问题，现在由于人们的生活水平提高，想吃火锅还不是随随便便的事情。所以也就不再讲究以前的那一套了，现在的九宫格火锅分为三个层次，不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度，现在九宫格火锅的奥秘就是，不同的食材放到不同的格子中，可以享受不一样的口感。

第一层，中心格：

由于中心格上下翻滚，温度最高适合烫，比如：毛肚、鸭肠、腰片等，口味Q爽。

第二层，十字格：

十字格中火慢开适合煮，麻辣牛肉、鸭郡花、黄喉、鸡鸭鱼肉、竹笋等，煮至

2-10分钟。

第三层，四角格：

四角格文火慢煨适合焖，脑花、鳝鱼、肥肠、鹌鹑蛋等

注：取自吃货们的经验杂谈。

       其实吃九宫格最显著的特点是，我们煮的东西不用满锅去捞，放在特定的格子里面，熟了自接捞起来就吃，而且也避免了和朋友去争抢而溅出的汤汁。如果不想自己烫的鸭肠跑到别人的碗里，那么就去吃九宫格吧。