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重庆火锅加盟店如何降低顾客流失率?_憨石匠鲜菜火锅加盟

作者:憨石匠   发布时间:2018-11-02

       衣食住行中,食是最重要的,餐饮业从古至今一直是竞争最激烈的行业之一。而作为餐饮业营业额最多的火锅业来说,竞争就不必多说了;就重庆火锅来说,重庆本土火锅店就多达4W多家,而且还呈现逐年增长的趋向。那么重庆火锅店如何在如此激烈的竞争中取得生存,那就要将我们的目光转到顾客身上,而不是竞争对手身上。所以重庆火锅加盟店如何才能留住客户,就是所以创业者需要思考的问题了。

重庆火锅加盟店如何降低顾客流失率

       据美国市场营销学会数据显示:每100个满意顾客会带来25个新顾客;每收到1名顾客的投诉,就意味着还有20名有同感的顾客;争取一个新顾客比维护一个老顾客要多出6-10倍的工作量。显然,挽回流失顾客及避免顾客流失,不仅是提高和火锅加盟店的业绩,还降低成本的最佳方法。那么如何降低重庆火锅加盟店的顾客流失率呢?据研究,根据竞争情况的差异,成功运用“惠”字诀,“粘”字诀,“瘾”字诀,将是获得顾客长久忠诚的好办法。

一、重庆火锅加盟店如何利用“惠”字诀?

    “惠”顾名思义,就是给顾客好处,让顾客满意。利用“惠”字诀最常见的方法大致如百日庆、周年庆、节假日等促销活动,各种形式的打折、送积分、抽取奖品等。这些就是目前各企业,特别是餐饮业常用的优惠手段,也是重庆火锅加盟店对顾客流失做出的最有效的方法之一。但是类似的东西做的多做的久了之后,顾客对此也会产生反感,还是避免不了顾客流失,就需要利用其余的两种方法。

二、重庆火锅加盟店如何利用“粘”字诀?

    “粘”就是重庆火锅加盟店与顾客之间产生粘性,具体来说就是我的服务,多喝顾客沟通,谈家常里短。很多火锅店都实行会员制,我们在会员群里不仅要宣传我们的菜品及活动,还要关心顾客的生活,让顾客与重庆火锅加盟店之间有互动。

三、重庆火锅店加盟如何利用“瘾”字诀?

       成瘾,让顾客主动到店消费。这个就需要重庆火锅加盟店在味道上做到好处及独特,让顾客在这家店吃过后,在其他火锅店就吃不到这样的味道(当然不提倡加大麻、鸦片什么的)。让顾客对我们有依赖性。马云曾说过“免费才是最贵的”,对顾客而言,免费意味着以后更多的消费。这点我们的同行就做的很不错,我们可以在顾客等候区提供免费的饮料、水果和零食。这些免费的活动,比其他仅靠微笑、打折的行为相比,更能让顾客上瘾。


       所以各重庆火锅加盟店,只要将这三个字研究透,并能进行合理的应用,立足于火锅行业应该不难。


 

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