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开家重庆火锅店是用电好还是用燃气好?_憨石匠鲜菜火锅加盟网

作者:憨石匠   发布时间:2018-12-29

       随着社会的发展,科技的进步,重庆火锅业也从最初的煤炭灶变为燃气灶,而今又有许多火锅店改为使用电磁炉。目前许多创业者在开重庆火锅店是都要考虑一个问题,到底是用气还是用电。

       现在新开的重庆火锅店许多人选择用电,用电最主要的优点就是干净安全,让顾客在食用火锅时跟放心,而且用电也是未来火锅业发展的趋势,而且许多地方都明文规定让火锅店“气”改“电”。但是用电的缺点也是比较明显的,其一,就是对锅具是有要求的,用电的锅具需选择平底锅,这样才能均匀受热;其二,导热相交于燃气还是要慢的;其三,火锅店用电最怕的就是停电,所以为不影响正常营业,就得自备发电机。

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       许多传统的火锅店还是选择用气,因为用燃气灶对锅具的要求不高,平底圆底都能用;而且用燃气灶就算停气了,还可以使用燃气罐,不会影响火锅店正常营业。但是使用燃气灶的缺点也很显著,其一,用燃气是比较有安全隐患的,漏气或者燃烧不充分都会对就餐者造成危险,所以火锅店一定要做好通风;其二,维修麻烦,如果火锅店使用燃气,那么就要在装修之前就要做好规划,预埋气管,如果后期遭到损坏,检查维修就相对会比较麻烦。其三,在布置管道时会很麻烦。

       其实火锅店用电还是用气都需要创业者在前期就要有所抉择,根据当地的规定进行选择,如没有明文规定,投资者就得从资金成本和人员安全进行选择,没有明显的好与坏,只有适合不适合而已。


 

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