成都火锅店在春节期间如何降低人员流失带来的影响？

        成都火锅行业属于餐饮服务行业，是休假最少的行业之一，因此也是人员流动最多最快的行业之一。特别是临近春节，许多火锅店人员都会请假或者离职，而且春节期间人员是最不好招的，导致原本人员充足的火锅店，最后人员锐减，影响火锅店正常经营。成都火锅店在春节期间如何降低人员流失带来的影响？

1、制定完善严格的人员管理制度，防止员工突然离职，要求员工离职要按照规章制度，走程序离职，这样能保证火锅店的正常运营。

2、请假离职提前申请，不管是请假，还是离职，都需要员工提前多少天申请报备。好让火锅店安排其他人员接替请假和离职人员的岗位。

3、做好人员储备，在节假日期间（特别是春节）离职人员是最多的，就需要火锅店提前做好人员储备，以备不是之需，有员工离职或者请假，能有人员尽快的去接替工作，保证火锅店正常运营。

4、可以请兼职或者小时工，特别是节假日期间（国庆、春节），火锅店生意是最火爆的，原有的人员满足不了火锅店的需求，就可以在此期间招聘兼职或者小时工，弥补火锅店高峰期人员不足。

       以上几点就是憨石匠火锅经过多年来的经营总结出来的，在此再次提醒各位成都火锅店的管理者，与员工处好关系才是火锅店成功经营的长久之计，在平时做好人员储备也是必不可少的，防范于未然嘛。