选择重庆火锅品牌加盟要避免这些误区

       据不完全统计，全中国有近40万家火锅店，占到全国餐饮20%多的市场份额，产值即将突破5000亿规模，重庆火锅一跃成为了中国人最喜爱的美食。而仅仅重庆市就有近3万多家火锅店，重庆3000万人几乎达到了每千人一家火锅店的配置，可见重庆人对火锅是多么的情有独钟。

       正因为重庆火锅风靡全中国，从而也带动了重庆火锅加盟连锁品牌的蓬勃发展，更带动了全国一轮高过一轮的重庆火锅加盟店投资热潮，吸引了无数投资者投身火锅行业淘金。在一片狂欢的市场背后，也并非是家家欢喜，有大赚特赚的，也有血本无归的，总之几家欢喜几家愁。投资总是有风险的，这里憨石匠以多年重庆火锅行业从业经历，为广大有意进入重庆火锅加盟的朋友提出一些忠告，规避以下误区。

第一，选对重庆火锅品牌

       火锅是重庆的支柱产业，从业者众多，全重庆3万多家火锅店，涉足火锅加盟的不下千家以上，其中当然会良莠不齐。加盟就像谈恋爱，必须是双方情投意合才行，而并非是看高门大户，并不是办公室越豪华，牌子越大就能保障加盟店的成功。也并不是过去的成功就能保障以后的成功。所以选择加盟品牌关键是选理念，了解总部管理层对当下市场的了解程度，对未来市场竞争和风险的预判和应对，对管理模式的深耕和创新，以及对投资者后期扶持与帮助是否全面，才是最正确的选择。能达到和加盟总部理念一致，才能在后期经营中走在正确的道路上。

第二，不要被奖项迷花了眼

       中国是个面子社会，从个人名片和各种介绍就能窥见一斑。重庆火锅更是如此，许多重庆火锅品牌都会有一面荣誉墙，上面各种奖牌都有，官方的和非官方的，只要原因给钱都能得到。所谓金杯银杯不如口碑，因此在选择重庆火锅加盟品牌时，一定要考察味道、火锅品质以及服务等，只有这些做好了才是成功经营火锅的不二法门。

第三，不要被总部一个店的火爆生意迷惑

       重庆火锅品牌加盟店众多，加盟总部的店肯定是生意最好的，投资者去加盟品牌总部，总部肯定会为投资者带到经营最好的火锅店去参考。因为经营时间长培养了一帮忠实消费者、老板为人处世好人脉圈子广等等，但一家店的成功并非代表多家店成功。所以选择总部关键是要看他们系统的经营模式和解决方案，有没有成熟的管理体系，有没有精通管理能够提供全面后续服务的人才，而不是只看一家店是否火爆，总部的店再爆满，就是照原样搬到你的城市，也很可能水土不服。

第四，了解加盟费用后的隐藏费用

       很多加盟商只关心加盟费。很多隐性费用才是要关注和明确的，比如每年的管理费，店内的物资比如桌子板凳餐具等等是不是必须在总部采购，采购的价格和市场价有多少差别，还有后期有哪些原料食材必须在总部采购，价格怎么样？现在是信息时代，原料供应商也多，价格都是透明的，因此一定要知道哪些是必须由总部供应，哪些是可以自己采购的。了解其中的隐性要求，才能避免后期不必要的矛盾。

       选择重庆火锅品牌加盟一定要多去选择几家。了解加盟的各个项目和环节，避免被加盟品牌带入坑。而且创业者在选择火锅加盟品牌是一定要结合自身条件，口味是否符合该地区的口味、风格等。因此好的不一定对，直选对的。