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选择重庆火锅品牌加盟要避免这些误区_憨石匠鲜菜火锅加盟网

作者:憨石匠   发布时间:2019-01-30

       据不完全统计,全中国有近40万家火锅店,占到全国餐饮20%多的市场份额,产值即将突破5000亿规模,重庆火锅一跃成为了中国人最喜爱的美食。而仅仅重庆市就有近3万多家火锅店,重庆3000万人几乎达到了每千人一家火锅店的配置,可见重庆人对火锅是多么的情有独钟。

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       正因为重庆火锅风靡全中国,从而也带动了重庆火锅加盟连锁品牌的蓬勃发展,更带动了全国一轮高过一轮的重庆火锅加盟店投资热潮,吸引了无数投资者投身火锅行业淘金。在一片狂欢的市场背后,也并非是家家欢喜,有大赚特赚的,也有血本无归的,总之几家欢喜几家愁。投资总是有风险的,这里憨石匠以多年重庆火锅行业从业经历,为广大有意进入重庆火锅加盟的朋友提出一些忠告,规避以下误区。

第一,选对重庆火锅品牌

       火锅是重庆的支柱产业,从业者众多,全重庆3万多家火锅店,涉足火锅加盟的不下千家以上,其中当然会良莠不齐。加盟就像谈恋爱,必须是双方情投意合才行,而并非是看高门大户,并不是办公室越豪华,牌子越大就能保障加盟店的成功。也并不是过去的成功就能保障以后的成功。所以选择加盟品牌关键是选理念,了解总部管理层对当下市场的了解程度,对未来市场竞争和风险的预判和应对,对管理模式的深耕和创新,以及对投资者后期扶持与帮助是否全面,才是最正确的选择。能达到和加盟总部理念一致,才能在后期经营中走在正确的道路上。

火锅是重庆的支柱产业,从业者众多

第二,不要被奖项迷花了眼

       中国是个面子社会,从个人名片和各种介绍就能窥见一斑。重庆火锅更是如此,许多重庆火锅品牌都会有一面荣誉墙,上面各种奖牌都有,官方的和非官方的,只要原因给钱都能得到。所谓金杯银杯不如口碑,因此在选择重庆火锅加盟品牌时,一定要考察味道、火锅品质以及服务等,只有这些做好了才是成功经营火锅的不二法门。

第三,不要被总部一个店的火爆生意迷惑

       重庆火锅品牌加盟店众多,加盟总部的店肯定是生意最好的,投资者去加盟品牌总部,总部肯定会为投资者带到经营最好的火锅店去参考。因为经营时间长培养了一帮忠实消费者、老板为人处世好人脉圈子广等等,但一家店的成功并非代表多家店成功。所以选择总部关键是要看他们系统的经营模式和解决方案,有没有成熟的管理体系,有没有精通管理能够提供全面后续服务的人才,而不是只看一家店是否火爆,总部的店再爆满,就是照原样搬到你的城市,也很可能水土不服。

了解加盟费用后的隐藏费用

第四,了解加盟费用后的隐藏费用

       很多加盟商只关心加盟费。很多隐性费用才是要关注和明确的,比如每年的管理费,店内的物资比如桌子板凳餐具等等是不是必须在总部采购,采购的价格和市场价有多少差别,还有后期有哪些原料食材必须在总部采购,价格怎么样?现在是信息时代,原料供应商也多,价格都是透明的,因此一定要知道哪些是必须由总部供应,哪些是可以自己采购的。了解其中的隐性要求,才能避免后期不必要的矛盾。


       选择重庆火锅品牌加盟一定要多去选择几家。了解加盟的各个项目和环节,避免被加盟品牌带入坑。而且创业者在选择火锅加盟品牌是一定要结合自身条件,口味是否符合该地区的口味、风格等。因此好的不一定对,直选对的。



 

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