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重庆火锅店怎么定位?从这几个方面轻松搞定_憨石匠鲜菜火锅加盟

作者:重庆火锅加盟   发布时间:2019-03-21

       现在许多创业者选择重庆火锅,因为有其成熟的经营模式,以及很好的是行前景,是许多创业者选择重庆火锅的原因。虽然重庆火锅经营模式能复制,但是一定要确定好重庆火锅店的定位,只有做好重庆火锅店的定位,才能更好的确定自己的市场。下面就来了解下重庆火锅店从哪些方面进行定位。

重庆火锅店怎么定位?从这几个方面轻松搞定

重庆火锅店消费人群定位方式一:便捷

     重庆火锅本来就属于半自助型,适合现在快节奏的适合生活,许多菜品都是现成的,只要不用等位点餐就能开吃了。以及掌控欲比较强的人,吃什么菜,怎么吃都能自己掌控。

重庆火锅店消费人群定位方式二:聚餐和热闹

     重庆火锅本来就火辣热情,因此是许多人聚会的首选,吃火锅能够活跃气氛,特别是公司聚餐或者朋友之间的聚会,火锅配上酒更能增进同时和朋友之间的感情。而且人均消费不高,是许多人选择火锅的首要原因。

重庆火锅店消费人群定位方式三:注重品牌的顾客

重庆火锅店消费人群定位方式三:注重品牌的顾客

     注重环境、服务的档次,要求环境好、设施好、火锅配菜精致,酒水还要有档次,服务跟得上,对价格不关心的人会选择此种消费形式。如您的目标客户是这样的,在火锅店最先设计时就需多考虑,空间隐私较好、酒水饮品多进口、菜品处理异常精致、配套餐具要有特色、还要提供全面、优质、个性化的服务。

重庆火锅店消费人群定位方式四:新奇型顾客

     一般观念新潮、思想活跃、性格开放,对新奇事物、时尚风潮感兴趣,乐于品尝各种新式菜肴,享受新的服务项目。对于这部分顾客,开火锅店就不仅是在装修设计、特色菜品、酒水饮品等下功夫了,还要制造噱头,让噱头去扩散、去发酵。



 

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