吃重庆火锅有哪些吃法和讲究_憨石匠鲜菜火锅加盟网

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吃重庆火锅有哪些吃法和讲究_憨石匠鲜菜火锅加盟网

作者:重庆火锅加盟   发布时间:2019-04-10

       重庆火锅做为大众美食,深受食客的喜爱。除了其鲜明的味道以外,其极具个性的强大包容性也是人们喜爱的原因之一。但是因为重庆火锅味道重辛辣,对一些肠胃不是太好的食客还是有点难以接受,但是又管不住自己的嘴。吃火锅也需要有一定技巧的,重庆火锅菜品的搭配和先后顺序也是有讲究的,下面就来看看重庆人总结出吃火锅的方法。

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1、贝类一定要鲜活

       吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳,浸养在清水中至少半天以上,待其自行清滤出体内的污物后才能食用。死的贝类含大量致病微生物,不能食用。

2、放点生姜

       生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

3、多放豆腐

      豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可以发挥石膏的清热泻火,除烦、止渴的作用。

重庆火锅菜品-石磨豆腐

4、调味料清淡

        调味料如沙荣酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的作料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。

5、刚出锅别着急吃

       因为口腔、食道和胃粘膜通常只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤粘膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小蝶中晾凉。

6、多吃蔬菜

       蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉,解毒,去火的作用,但放入蔬菜不要久煮,才有消火作用。

重庆火锅菜品-黑木耳

7、放些白莲

       白莲不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药,火锅内适当加入白莲,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

       时刻记住以上几点,想什么时候吃火锅就什么时候吃,对了吃完火锅后可以喝杯酸奶,不仅解腻还能保护肠胃哦!



 

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