重庆火锅加盟的几件事必须要记住

重庆火锅在许多人看来，赚钱还是很容易的。但是，其实餐饮业亏本多，赚钱少，真正能做品牌的就更少了。成功的秘诀，分享给大家，将开店需注意的步骤整理成文，希望能给想要开店的朋友提供帮助。

火锅门店的装修

环境能影响人的情绪，因此会潜移默化地影响火锅的味道。以前，人均30元以内的大众火锅，往往只注重口味而忽略环境，千篇一律的小店，让人感觉沉闷。大家都知道，装修是一个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，怎样在有限的投入中做出亮点，让人一进去就感觉不一样，是个复杂的事情。精装修的火锅店，主题与内涵丰富，让顾客感受独特的文化熏陶与情调，享用美味，参与度高，气氛轻松和谐。此外，员工的着装也必须配合装修。

员工的招聘和培训

培训一开始，可以先进行前后厨的统一培训，先进行企业文化，除了讲企业的品牌建设、发展历程、规章制度内容，还应强调企业对员工的职业规划，让员工从一开始就清楚在企业的未来。然后，分组进行考核，直到每个人都通过为止，从中选出成绩优异的人担任组长和领班。培训期间，可以对员工进行半军事化管理，每天早上统一着装，在大街上列队跑跑，在加强纪律的同时，还对企业进行免费宣传。

开业准备

装修和培训一直进行到后期，半个月左右就会准备好开张了。选好吉日，最好在周末，然后制定好营销计划。为了营造氛围，吸引人气，一般应在店外设置充气拱门、充气柱子、彩球、庆贺花篮等。特别提醒，这些东西一般都是要占道的，所以，一定要到城管部门办理相关手续，进行登记备案，以免当天营业时带来不必要的麻烦。

火锅原材料的采购

采办是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采办人员由老板的亲属或亲信担任，但最重要的是管理制度和方法，否则，久经沙场的人也会出现问题。并且在开张初期，采购工作最好是自己亲力亲为，好处是——了解各种产品，了解各种市场，搞清价格，学会辨别产品优劣。