开重庆火锅店，加盟好还是自学炒料好？

       民以食为先，自古以来人们都信奉这句话。现在很多明星都选择在餐饮投入资金开店，对于平常人来说也是一样，随着近几十年重庆火锅的声名鹊起，许多创业者将重庆火锅作为不二之选。但是重庆火锅经过多年的发展，许多火锅品牌已经占据了重庆火锅行业的大部分江山，就使得许多创业者在选择加盟还是自己学习炒料介绍上面很难做出选择。  

       到底是选择学习技术还是选择加盟，许多创业者不知道该如何选择。选择加盟吧，感觉被绑死，认为火锅加盟总部赚了钱；选择自己学技术开店吧，没有名气，怕竞争不过经营不下去。到底创业者该如何选择呢？其实对于没有重庆火锅行业经验的人来说，还是选择做火锅加盟更容易一些，下面憨石匠鲜菜火锅来给你们答案。

       虽说你学了技术也可以自己开家火锅店，但是选择自己开火锅店，首先，刚学会技术还没有稳定，味道时好时坏很容易将辛苦拉来的顾客流失掉；其次许多自主开店的老板都师出同一个老师，味道上面没有特点，根本吸引不了顾客来带你消费；最后，自己自会一味的调整底料，对于火锅店的经营和管理方面会感到力不从心，不知道该如何经营和管理。

       选择加盟重庆火锅品牌，在底料上面都由总部配送，总部有自己的底料工厂，保证口味的统一性，味道不会变；其次，火锅加盟总部会提供技术和店面经营管理的培训等，在边赚钱的同时，学习火锅店的经营和管理，创业者只需要管理好店长和厨师长就可以；最后，火锅加盟店从最初就可以利用总部的火锅品牌名气来拉拢顾客，可以省去许多宣传费用，在后期总部火锅品牌总部会定期的做菜品更新，还会根据不同季节和时期做宣传策划和营销推广。相应的也会免去了创业者的广告费和推广费等。

       以上就是自学炒料技术和重庆火锅加盟的区别，对于刚接触火锅行业的创业者来说，还是选择重庆火锅加盟好。因为加盟是有年限的，在加盟期间就算没有赚到多少钱，也可以学习经营管理经验，到了年限后自己从新开店就会事半功倍了。就算选择继续加盟，其费用和配送物料上面都会比之前要有所优惠。