重庆火锅店刚开始两月生意好，后面就很差，什么原因

       许多重庆火锅店都反应：开业前两个月生意很好，后面生意就很差。今天我们就来分析下，开业前期生意好有以下两种原因：其一，顾客对新店的新鲜感，顾客对新的食物总是保持者好奇心，所以都会去尝鲜；其二，重庆火锅店开业期间的优惠都会比较大，各种折扣，会吸引许多食客光临；其三，等顾客对该重庆火锅店的新鲜感消失后对会对重庆火锅店生意有影响了。

根据以上分析我们可以从以下几点来提升重庆火锅店的生意：

       1、从上面来看，在后期的经营上可以适量的做些折扣活动，增加会员制，对会员或者学生做活动；或者时间优惠，根据不同的时间段做出折扣活动；保持重庆火锅店的活力，微信积赞，根据多少个赞获得折扣等。

       2、做好宣传，虽然开业是有做过宣传，但是宣传可能宣传的范围有限，对于周围的消费者来说，过了新鲜度就没兴趣了，因此可以持续的做出宣传，公交车、站牌、地方的美食栏目等进行宣传。

       3、保持重庆火锅店的新鲜度，定期的推出新产品，锅底或者新菜品。保持火锅店的活跃度，让老顾客保持对火锅店的新鲜感，每次都有惊喜。

       4、服务和味道，提升重庆火锅店的服务，是所有火锅店都一直在提升和改善的，做餐饮提升服务是本质，只有做到更好，没有最好。

       5、味道是重庆火锅店长久生存的保障，火锅作为大众美食，其行业的竞争是很激烈的，而且现在消费者对于口味的要求很挑剔的，因此提升火锅店的味道是重庆火锅店长久经营之道。