重庆火锅店如何做市场营销？

       近几年重庆火锅在餐饮市场的占比越来越高，市场竞争也越来越大。许多重庆火锅店经营者在提高火锅店品质的同时，更注重市场的宣传。毕竟“酒香不怕巷子深”的时代已经过去，随着现在信息技术的飞速发展，火锅店的营销模式也变得多样化。火锅店都有哪些营销方式，重庆火锅加盟小编为您总结以下几点：

会员卡和优惠券

       这两种是目前市面上最常见的宣传方式。会员卡的一般分为积分卡和折扣卡，它提升用户忠诚，提升顾客消费频率，有利于培养顾客的消费习惯。而送优惠券活，主要是利用顾客的消费心理促成消费，吸引顾客进店消费，间接的增加了顾客的重复购买率。

团购套餐

       火锅属于群体消费，因此设置团购套餐更能吸引顾客消费。设置套餐的好处就是，可以将部分销量不好的菜品结合销量高的菜品一同出售，保证了食材销量；其次设置2-4、4-6、6-8人这样的团购套餐，能让顾客清楚消费情况，套餐价格低于单点价格，而且里面有什么菜品都一目了然，增加销量。团购套餐一般在网上做，通过顾客的订餐次数和评价能更好的吸引顾客。

免费

       最昂贵的消费其实是免费，免费的并不一定是菜品，也可以是服务，在顾客等候区提高免费的饮品或者水果，特别是夏天；其次是个别菜品的免费，例如新推出的特色菜品，或者销量不是很好的菜品做免费试吃。免费最主要的是做口碑营销，也让顾客为火锅店做免费的宣传。

媒体推广

       当今信息非常发达，也让沟通更加方便。可以更快速的拉近与客人之间的关系。如今的媒体介面很多，餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体，比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介。其中最主要的推广手段在于移动端，小视频推广转化相对要高一些。

旺季取利，淡季取势

       取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度等等，从而建立长期的战略优势。往往淡季营销工作做得好，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰。做好淡季与旺季的经营目标转换，将为火锅店打下更牢固的基础。