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重庆火锅店如何做市场营销?_憨石匠鲜菜火锅加盟网

作者:重庆火锅加盟   发布时间:2019-04-13

       近几年重庆火锅在餐饮市场的占比越来越高,市场竞争也越来越大。许多重庆火锅店经营者在提高火锅店品质的同时,更注重市场的宣传。毕竟“酒香不怕巷子深”的时代已经过去,随着现在信息技术的飞速发展,火锅店的营销模式也变得多样化。火锅店都有哪些营销方式,重庆火锅加盟小编为您总结以下几点:

重庆火锅店如何做市场营销?

会员卡和优惠券

       这两种是目前市面上最常见的宣传方式。会员卡的一般分为积分卡和折扣卡,它提升用户忠诚,提升顾客消费频率,有利于培养顾客的消费习惯。而送优惠券活,主要是利用顾客的消费心理促成消费,吸引顾客进店消费,间接的增加了顾客的重复购买率。

团购套餐

       火锅属于群体消费,因此设置团购套餐更能吸引顾客消费。设置套餐的好处就是,可以将部分销量不好的菜品结合销量高的菜品一同出售,保证了食材销量;其次设置2-4、4-6、6-8人这样的团购套餐,能让顾客清楚消费情况,套餐价格低于单点价格,而且里面有什么菜品都一目了然,增加销量。团购套餐一般在网上做,通过顾客的订餐次数和评价能更好的吸引顾客。

免费

       最昂贵的消费其实是免费,免费的并不一定是菜品,也可以是服务,在顾客等候区提高免费的饮品或者水果,特别是夏天;其次是个别菜品的免费,例如新推出的特色菜品,或者销量不是很好的菜品做免费试吃。免费最主要的是做口碑营销,也让顾客为火锅店做免费的宣传。

重庆火锅店如何做市场营销?

媒体推广

       当今信息非常发达,也让沟通更加方便。可以更快速的拉近与客人之间的关系。如今的媒体介面很多,餐饮企业根据自身的市场推广需要去确定媒介的载体,比较常用的有报纸、电视、电台、DM等传播媒介。其中最主要的推广手段在于移动端,小视频推广转化相对要高一些。

旺季取利,淡季取势

       取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度等等,从而建立长期的战略优势。往往淡季营销工作做得好,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰。做好淡季与旺季的经营目标转换,将为火锅店打下更牢固的基础。



 

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