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详解如何提升店面服务的方法_重庆火锅加盟

作者:重庆火锅加盟   发布时间:2019-05-04

  从顾客的角度来看,餐饮服务应该包括两个内容:一个是常规服务,另一个是增值服务。你怎么看?现以重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅经营为例,分析详解如何提升店铺服务的方法:

     一、重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅经营业务:常规服务

这包括中规中矩仪容仪表、妥帖舒服的礼貌礼仪,自然熟练的技能技巧以及反映服务员基本技能的应知应会。这四个方面是加入火锅餐厅服务的必要培训科目,可以满足企业为客户提供简单服务的需要。重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅加盟

     二、重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅经营业务:增值服务

在为微型客户提供宴会服务的过程中,重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅的服务人员除定期提供服务外,还应根据门店的状况考虑客户的需求,及时发现客户的需求,为客户提供更多的利益。以移动客户和保持更多的重复客户。

从塑造加入火锅餐厅的声誉的角度来看,传统服务是基本的程序性服务,可以给顾客留下整洁的印象,但难以缩短店舖与顾客的距离,而增加店铺利润的真正途径是为火锅加盟增加价值服务。

重庆憨石匠鲜菜石锅文化火锅总结了多年的经营经验,店面增值服务可通过以下方式总结。简单地说,它由五个类别组成:管家式服务、亲情式服务、顾问式服务、情境式服务、保姆式服务等五大类,它的目标是吸引顾客。换句话说,这是商店的管理策略。无论执行进程如何,都必须解决以下三个问题:

1、员工的基本素质:

重庆火锅连锁店的员工来自四面八方,文化水平不同,质量参差不齐。因此,如何让员工认同公司的经营理念,自觉遵守管理体制,是企业管理者面临的一个难题。它是在加入火锅店增值服务时依靠人们来实现的。

2、服务评估标准:

甚么服务是增值服务?什么程度的增值服务是合格的?加入火锅店员工提供增值服务,以获得客户认可?那增值服务呢?简单来说,员工必须清楚认识增值服务的概念,才能成功推广增值服务的应用。

3、服务识别:

重庆火锅连锁店可以要求员工在每周的会议上分享他们向客户提供的增值服务的故事,并每月进行评估,以表彰优秀的员工,从而激励店里的其他员工努力工作。提高服务技能。



 

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