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火锅店在两个月内开始营业,后面非常糟糕。是什么原因?

作者:憨石匠   发布时间:2019-08-22


许多火锅店回应:开业前两个月生意很好,后面的生意非常糟糕。今天,我们将分析开业前的生意有两个原因:


第一,顾客对新店的新鲜感,顾客总是对新食品保持好奇心,所以他们会去早期采用者;

第二,火锅餐厅开业。在此期间,折扣将相对较大,各种折扣将吸引许多用餐者。

第三,在顾客的火锅店新鲜度消失后,会影响火锅店的生意。

基于以上分析,我们可以从以下几点加强火锅店的生意:


火锅店在开业前两个月生意很好,后面非常糟糕。是什么原因?


1、从上述角度来看,在后期运作中,您可以做一些折扣活动,增加会员制度,为会员或学生做活动;或时间优惠,根据不同的时间段进行折扣活动;保持火锅店的活力,微信积攒,根据多少赞誉获得折扣等。


2、做好宣传,虽然开业有所提升,但宣传范围可能有限,对于周边消费者来说,新鲜度不感兴趣,所以可以继续做宣传,公交车、站牌、地方的美食栏目等进行宣传。


3、保持火锅店的新鲜度,定期推出新产品,锅底或新菜。保持火锅店的活跃,让老顾客保持火锅店的新鲜度,每次都有惊喜。


4、服务和品味,提高火锅店的服务,所有火锅店都得到了提升和提高,服务是本质,只做更好,没有最好


5、味道是火锅餐厅长期生存的保证,火锅作为一种受欢迎的食品,在行业竞争中非常激烈,现在消费者对口味要求非常苛刻,所以提高火锅店的味道是火锅店长久经营之道。


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