吃火锅这些配菜必不可少

       吃火锅的乐趣之一就是菜品可以自己搭配，可以享受一下自己当厨师的乐趣。根据每个人不同的口味自由搭配菜品，那么各位在吃火锅时都是如何进行搭配呢？今天小编就来说一说我每次吃火锅时的配菜选择（小编是个肉食动物）。

荤菜类：毛肚（火锅首选）、黄喉、猪腰片、羊腿肉、麻辣牛肉、老肉片、牛蹄筋等

禽肉类：鸭肠（最爱）、鸭郡、凤爪等

水产类：耗儿鱼、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、龙虾、海白菜等

蔬菜类：莴笋、土豆片、莲藕片、茭白、冬笋、春笋、金针菇、平菇、豆芽等

    火锅从最开始的毛肚火锅到目前的重庆火锅，最大的变化就是在菜品上的改变，从以前的山珍到现在的山珍海味，由于现在交通的便捷囊括五湖四海的各类食材。不管是什么菜品都能放到滚烫的火锅中煮涮一遍，从而拥有了不同的味道，这也是火锅最让人喜爱的地方。它不分食材的用途，但是只要在锅中涮一下都能体现出食材的独特味道。