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重庆火锅的正确吃法。_憨石匠鲜菜火锅加盟

作者:憨石匠   发布时间:2018-10-21

       重庆火锅走出重庆以后全国各地都能见到重庆火锅的身影,但是重庆火锅的正确吃法还是留在了重庆。我们通常可以看见一些人吃火锅就是“一锅炖”,看得小编是心痛不已,所以小编今天就给各位吃货朋友们简单介绍下“重庆火锅的正确吃法”。

重庆火锅的正确吃法

先吃吃荤菜,后吃素菜;如果先下素菜,素菜就会将火锅中的油给吸收掉,导致后面下荤菜时影响口感和味道吃不出重庆火锅的感觉。应该先下菇类和豆芽下去提鲜,再吃荤菜,比如毛肚鸭肠以及牛羊肉等。毛肚和鸭肠要用筷子夹着在锅中涮,比较厚的牛羊肉或者黄喉就比较适合煮。吃肉类要掌握好时间,时间太久就容易老,影响口感。

重庆毛肚火锅

其次才是放素菜,比如土豆、藕片、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜要分成两种来看:一是绿叶蔬菜,如空心菜、香菜、大白菜、娃娃菜这些,煮久了的话反而会对其中含有的水溶性维生素造成一些伤害,一般来说煮一分钟左右就可以了。

重庆素菜火锅

最好再喝一杯酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制腐败菌的生长或者新鲜水果,比如吃一些脐橙、梨等凉性水果,可以有效防止上火哦!

火锅配酸奶



 

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