新闻资讯

Company profile

加盟热线:
400-183-6366

成都火锅在口味和菜品上做出创新一样能起到引流!_憨石匠鲜菜火锅加盟网

作者:憨石匠   发布时间:2019-01-25

        火锅创新是必不可少的,也是保持火锅持续发展的最大动力。一个火锅品牌保持勃勃生机的最要源泉,就是保持创新,有新产品产出。成都火锅的锅底味道从发展至今没有多大变化,也没出多少中口味,但是在菜品上倒是各有各的样式。

1512704848987016.jpg

        为什么许多火锅店都叫“老”火锅,老代表正宗,还表示时间久远,味道和原来一样。这也说明味道的重要性,火锅店味道保持不变才是聚拢顾客的好办法,回头客最多的其实还是“老”火锅店,年轻的时候吃的是味道,长大后吃的是情怀。

        锅底味道虽然不变,但是味道还是需要进行创新的,每研发出一个新的口味,顾客都有一个适应的过程,要完全接受新的味道是需要时间的,因此原有的味道是必须要不变的。

因此原有的味道是必须要不变的

        味道的稳定是必要的,但是在菜品上一定要与时俱进,持续更新菜品是吸引新顾客的最好办法,特别是火锅店,火锅是餐饮业包容性最大的,保持与时俱进,持续更新新菜品是火锅店创新的最有小的方法之一。

       成都火锅店做到从一而终是必须的,在创新菜品的同时,一定还要保证其他菜品的不变,菜品的改进也要做出说明,不然老顾客是不会买单,老顾客吃到与原来不一样的味道时都会提出疑问,如果顾客不满意的话很有可能就会流失掉老客户。


       生意渐渐变差了,于是成都火锅店老板就在营销活动上找原因,这只是治标不治本的做法。好的营销活动固然可以给店铺加分,但绝不是店铺生存的根本,核心还是产品。



 

上一篇:成都火锅进驻商场需要考虑哪些条件?_憨石匠鲜菜火锅加盟网


下一篇:成都火锅店味道传和宣传该如何下手?_憨石匠鲜菜火锅加盟网